Le projet sur l’alimentation du dispositif ULIS touche à sa fin. Vous trouverez ci-contre le livre qui retrace le projet.
Il a été mené sur plusieurs périodes, en plusieurs étapes.
Tout d’abord, en classe, les élèves ont redécouvert les catégories d’aliments ainsi que la pyramide alimentaire. Ils ont donc été sensibilisés à l’importance d’une alimentation équilibrée.
Dans un second temps, Emilie CAPDEVILLE, diététicienne du département est intervenue en classe pour expliquer le fonctionnement des ateliers en immersion. Les élèves ont été en demi- roupes toute une matinée dans les cuisines afin de découvrir le fonctionnement du self, de la cuisine jusqu’à la plonge en passant par le service et l’apprentissage des règles d’hygiène et de sécurité.
Ce livre retrace leur travail.
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